Фамилия Ялфисов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Если отбросить случайные графические искажения, её основа — это, скорее всего, не славянское слово, а личное имя или прозвище, пришедшее из тюркских языков. Суффикс -ов указывает на стандартную русскую модель образования: «чей?» — «сын такого-то». Значит, предком человека с этой фамилией был человек по имени или прозвищу Ялфис.

Вероятнее всего, в основе лежит тюркское мужское имя Ялфис (или Ялфыс), которое можно разложить на две части: «ял» (друг, товарищ, спутник) и «фис» (возможный вариант от арабского «фаиз» — победитель, удачливый). Таким образом, имя могло означать «друг победителя» или «спутник удачи». Такие составные имена встречались у татар, башкир и других народов Поволжья, особенно в среде, где исламские имена смешивались с местными наречиями. В пользу этой версии говорит и то, что в метрических книгах XIX века фамилия Ялфисов встречается преимущественно среди крестьян и мещан Оренбургской, Уфимской и Казанской губерний — как раз в зоне активного русско-тюркского контакта.

Менее убедительна, но возможна версия, связывающая фамилию с искажённым греческим именем Елевферий (свободный), которое в народной речи могло превратиться в Алфёр, Алфир, а затем и в Ялфис. Однако для такого перехода нет устойчивых диалектных закономерностей, и тюркское объяснение выглядит проще и прямее.

В написании фамилии возможны варианты: Ялфысов, Елфисов, Алфисов. Путаница в первой гласной (Я/Е/А) типична для фамилий, записанных со слуха в русских канцеляриях. Если ваши предки были из чернозёмных или южнорусских губерний, стоит проверить, не связано ли это с диалектным словом «ялфис» — так в некоторых говорах называли суетливого, беспокойного человека. Но это лишь местное переосмысление уже готовой фамилии, а не её первоначальный источник.

Таким образом, Ялфисов — фамилия, указывающая на восточное, скорее всего тюркское, происхождение родоначальника. Носители её, как правило, потомки крещёных татар или башкир, перешедших в православие и получивших фамилию по отцу.