Фамилия Ялущак — характерный пример западноукраинской модели фамилий, указывающей на происхождение носителя по отцу, который носил имя или прозвище Ялущ. Суффикс -ак (в исходном виде -чак после шипящего) в украинской ономастике выполняет ту же роль, что и русские -ов/-ев: он присоединялся к основе и означал «сын такого-то» или «потомок такого-то». Таким образом, Ялущак — это «сын Ялуща».

Основа фамилии — Ялущ — скорее всего, восходит к прозвищу. В украинских диалектах слово «ялущ» или «ялушка» могло означать молодую корову, телку, ещё не телившуюся. Прозвище Ялущ могли дать человеку по сходству с этим животным: либо за внешность (худой, долговязый, с крупными глазами), либо за характер — спокойный, но с норовом. Менее вероятна, но возможна связь с глаголом «ялувати» — быть яловой, бесплодной (о скотине), что могло стать прозвищем бездетного мужчины.

Географически фамилия Ялущак почти не встречается за пределами Украины, её основной ареал — западные области: Львовская, Ивано-Франковская, Тернопольская. В XIX веке носители фамилии были преимущественно крестьянами греко-католического вероисповедания. В польских метриках Галиции фамилия могла записываться как Jałuszczak, что отражает польскую передачу украинского звучания.

В отличие от фамилий на -ский, которые указывали на дворянское или шляхетское происхождение, Ялущак — фамилия простонародная, демократичная. Она не имеет отношения к географическим названиям: ни одного села или урочища Ялущ в источниках не зафиксировано. Это личное прозвище, ставшее родовым именем, и в этом её ценность — она прямо говорит о том, как в среде украинских крестьян давали фамилии по бытовым, живым признакам человека.