Фамилия Ямбершев — редкая, и её происхождение напрямую связано с тюркскими языками, скорее всего, с татарским или башкирским. В основе фамилии лежит мужское имя Ямберше (Ямбирше), которое состоит из двух частей: «ям» (или «йам») и «бирше». Первая часть восходит к слову «йомыш» — «дело, поручение, служба» или к «ям» в значении «почтовая станция» (отсюда же слово «ямщик»). Вторая часть — «бирше» — это форма глагола «бир» («дай») с аффиксом повелительного наклонения. Таким образом, имя Ямберше могло означать «дай поручение» или «будь служивым», то есть его давали мальчику с пожеланием быть исполнительным, надёжным человеком на службе.

Фамилия образована по русской модели с суффиксом -ев, который присоединяется к основам на мягкий согласный или шипящий. В данном случае исходная форма — Ямбершев сын, то есть «потомок Ямберше». Суффикс -ев указывает на принадлежность к роду, что типично для фамилий, возникших в среде крещёных татар или башкир в XVI–XIX веках. Встречаются варианты написания Ямбиршев, что связано с диалектным произношением гласных в тюркских говорах.

Географически фамилия тяготеет к регионам Поволжья и Приуралья: Татарстан, Башкортостан, Оренбургская область. В этих местах распространены фамилии на -шев, -шев, образованные от имён с элементом «бир» (например, Биршев, Ямбирдин). Носители фамилии Ямбершев, скорее всего, происходят из среды служилых татар или тептярей — сословия, занимавшегося ямской гоньбой (перевозкой почты и грузов) или несшего другую государственную службу. Само имя Ямберше могло быть прозвищем ямщика или смотрителя почтовой станции.

Примечательно, что фамилия не имеет аналогов в славянских языках и не связана с русскими корнями. Это яркий пример того, как тюркское личное имя, пройдя через русскую фамильную модель, сохранило звучание и смысл, уходящие в эпоху Золотой Орды и Казанского ханства. В современных справочниках фамилия не фиксируется среди массовых, что подтверждает её локальный и относительно поздний характер.