Фамилия Ямпилец восходит к топониму Ямпиль — город в Хмельницкой области Украины. Также известен поселок Ямпиль в Винницкой области и город Ямполь в Сумской области Украины. Согласно другой гипотезе, фамилия Ямпилец образована от мужского тибетского имени Ямпил, которое в переводе на русский язык означает «умножающий мелодию». В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Ямпил, со временем получил фамилию Ямпилец.