Фамилия Ямпильский — редкий случай, когда географическая основа очевидна, а точное место происхождения остаётся загадкой. Типичный «-ский» суффикс указывает на дворянский или шляхетский способ образования: так в XVI–XVIII веках называли владельцев имений или выходцев из определённой местности. Без вариантов, предок носителя фамилии был связан с поселением Ямпиль (или Ямпилы). Проблема в том, что на картах такая точка не значится — ни в бывшей Речи Посполитой, ни в центральной России.

Скорее всего, топоним Ямпиль — это искажённое западнославянское название. В польском и украинском языках есть слово «jampol» (Ямполь), означавшее «ямный город» или «город у ямы» — крепость, вырытую в земле, либо поселение, где добывали глину. Переход «Ямпольский» → «Ямпильский» мог произойти при записи фамилии в метрических книгах: польское «o» в безударной позиции русские писцы могли передать как «и». Подобные фонетические сдвиги встречаются в фамилиях переселенцев с запада на восток.

Другая версия, менее вероятная, — происхождение от личного имени Ямпил. В старых святцах и бытовых именах такого нет, но в балтийских языках встречается корень «jamp-» со значением «сильный, могучий». Если предок был из числа литовских татар или латышских крестьян, фамилию могли дать по прозвищу, а уже потом переосмыслили под польский «-ский».

Сословно Ямпильские — почти наверняка обедневшая шляхта или однодворцы. В XIX веке носители фамилии встречаются в документах Подольской и Волынской губерний, что подтверждает западнорусский след. Массовой миграции на север или за Урал не было — фамилия осталась локальной. Сегодня она встречается единично, и каждый её носитель может считать себя хранителем топонима, который исчез с карт, но задержался в родовом прозвании.