Фамилия Янтюрина — женская форма фамилии Янтюрин, и её разбор стоит начать с редкого суффикса. Модель образования указывает на принадлежность к типу фамилий на -ин, который в русской традиции закреплялся за потомками людей, чьи имена или прозвища оканчивались на -а/-я. Основа «Янтюр» — нестандартная для славянского уха, и это ключ к происхождению.

Скорее всего, в основе лежит тюркское или финно-угорское имя или прозвище. Можно разложить «Янтюр» на два компонента: «Ян» (душа, сторона, или вариант имени Иван у тюркских народов) и «тюр» (обычай, закон, или же «тур» — стой, живи). В таком случае исходное прозвище могло означать «живущий по закону» или «чистая душа». Встречается и версия, что «Янтюр» — это искажённое башкирское или татарское имя Янтур (Ян — душа, тур — стой, то есть «душа остановилась» — имя-оберег, дававшееся слабому ребёнку, чтобы злые духи его не забрали). Эта версия правдоподобнее, так как подобные имена-обереги широко бытовали в Поволжье и Приуралье.

География фамилии подтверждает тюркский след. Янтюрины — не частая фамилия, но её очаги находятся в Челябинской области, Башкортостане и Татарстане. Это регионы, где веками жили башкиры, татары и мишари, а фамилии на -ин у них образовывались по русской модели при крещении или при записи в документы. Важный нюанс: суффикс -ин здесь не обязательно указывает на принадлежность русскому отцу, а скорее на способ русификации фамилии в официальных бумагах XIX века.

Таким образом, предок носительницы фамилии Янтюрина, вероятно, был тюркоязычным человеком, которого при переписи или метрике записали по имени Янтур (или Янтюр), добавив русское окончание. Никакого отношения к ремеслу или сословию эта фамилия не имеет — она чисто патронимическая, от личного имени-прозвища. Встречаются варианты написания «Янтурин» и «Янтырин», что связано с неустойчивостью гласных в тюркских заимствованиях.