Фамилия Япончинская образована от прозвища Япончиный. Оно ведет свое начало от нарицательного «японча» - «род плаща, кожух». Вероятно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог заниматься пошивом или продажей верхней одежды. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Япончиный, со временем получил фамилию Япончинская.