Фамилия Ярычаров — редкий случай, когда основа, скорее всего, связана не с тюркским корнем, а с русским диалектным словом, что делает её любопытным исключением. Если посмотреть на суффикс, то -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — Ярычаров, то есть сын или потомок Ярычара. Но что такое «Ярычар»? На слух напрашивается связь с «янычар» — турецким воином. Однако в русских говорах, особенно на юге и в Сибири, бытовало слово «ярычар» или «ерычар» — так называли сварливого, горячего, крикливого человека. Корень здесь общий со словом «ярый» (горячий, неистовый, ретивый). Прозвище Ярычар могли дать вспыльчивому, неуживчивому человеку, который «ярился» по любому поводу.

Версия с янычарами (от турецкого «ени чери» — новое войско) менее вероятна, хотя полностью исключать её нельзя. В XVII–XVIII веках янычар на Руси знали, но прозвище «Янычар» фиксировалось редко и скорее у казаков, которые сталкивались с турками. Фамилия же Ярычаров встречается в основном в центральных и южных регионах России, где тюркское влияние было слабее, а диалектная лексика — сильнее. Кроме того, гласная «ы» в первом слоге (Ярычар, а не Янычар) выдает народную этимологию: слово переосмыслили, подогнав под знакомый корень «яр-».

Словообразовательная модель проста: прозвище Ярычар (с уменьшительным или оценочным суффиксов -ар, ср. «глухарь», «путарь») плюс фамильный суффикс -ов. Это фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или однодворческая. Встречается она нечасто, и носители могут быть сосредоточены в Поволжье или на Кубани, куда в XIX веке переселялись крестьяне из центральных губерний. Таким образом, предок носителя этой фамилии — не турецкий воин, а русский человек с непростым, «ярым» характером, которого за глаза так и прозвали.