Фамилия Язбова — женская форма, но её основа мужская: Язбов. Такое окончание на -ов типично для русских фамилий, образованных от прозвищ или имён, оканчивающихся на твёрдый согласный. Однако корень здесь неочевидный и редкий, что сразу привлекает внимание.

Самая прямая версия — связь с диалектным словом «язба». В северных и сибирских говорах так называли землянку, нору, укрытие, а также яму или овраг. Прозвище Язба могли дать человеку, который жил в землянке или в низине, либо тому, кто был нелюдимым, «забитым», как в норе. В этом случае фамилия Язбов — притяжательное прилагательное: сын Язбы. Суффикс -ов указывает на патронимическое происхождение, то есть на прямого предка по мужской линии.

Альтернативный вариант — связь с тюркскими корнями. В тюркских языках «яз» означает «лето», «весна», а «бай» — богатый, господин. Сложение «Язбай» могло дать имя или прозвище, которое при русификации потеряло конечный -й и приобрело суффикс -ов. Такая модель (отсечение финального согласного и добавление русского суффикса) встречалась у татарских, башкирских и кавказских народов, переселявшихся в центральную Россию. География фамилии частично подтверждает эту версию: Язбовы встречаются в Поволжье и на Северном Кавказе, где тюркское влияние было сильным.

Третья, менее вероятная гипотеза — от слова «язва» в старом значении «рана, болячка». Но в этом случае ожидалась бы форма Язвин или Язвенков, а не Язбов. Слово «язба» как вариант «язвы» фиксируется в некоторых говорах, но это уже перекличка с первой версией.

Написание фамилии устойчиво: через «з», а не через «с». Это исключает связь с «ясный» или «ясба» (гипотетическое). Ударение, скорее всего, падает на первый слог: Я́збова, хотя в разговорной речи может смещаться на второй.

Сословно фамилия не маркирована: Язбовы не принадлежали к титулованным родам. В дореволюционных записях они встречаются среди крестьян и мещан, что согласуется с прозвищным происхождением от бытового или ландшафтного термина. В советское время фамилия не исчезла, но осталась малочисленной — носителей по всей России несколько сотен, не больше.

Таким образом, наиболее правдоподобно, что предок носителя фамилии Язбов получил прозвище от места жительства (землянка, овраг) либо от тюркского имени-пожелания, связанного с летом и богатством. Обе версии имеют право на существование, и без генеалогического исследования конкретной семьи выбрать одну из них сложно.