Фамилия Йовановски образована от мужского имени Йован — сербско-македонского аналога имени Иоанн. В переводе с древнееврейского оно означает «милость Божья», так что в основе фамилии лежит библейское имя, популярное у многих народов.

Самый интересный момент здесь — суффикс -ски. Для сербских и македонских фамилий типичны окончания -ич (Йованович) или -ев (Йованов). Окончание -ски гораздо чаще встречается у поляков (Яновски, Ковальски) или у представителей восточнославянских народов. Поэтому фамилия Йовановски выглядит как гибрид: южнославянская основа (Йован) и западнославянский суффикс (-ски).

Как такое могло возникнуть? Вероятно, носитель фамилии или его предки жили на стыке культур — например, в регионах, где смешивались сербское, македонское и польское население (исторические области Воеводина, Славония или Галиция). Либо фамилию записали по польской модели при смене подданства или в документах Австро-Венгрии, где часто использовали польские канцелярские формы.

В любом случае, фамилия Йовановски указывает на предка по имени Йован, а её необычное окончание — на сложную этническую историю семьи.