Фамилия Юдлов — редкий случай, когда основа, скорее всего, не славянская, а еврейская, но оформлена по русской словообразовательной модели. Суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), то есть исходно это было отчество: «сын Юдла». Само имя Юдл — это уменьшительная форма от еврейского имени Иегуда (Йехуда), которое в русской традиции закрепилось как Иуда. В идише имя Иегуда сокращалось до Юдл, Йудл или Идл. Так что Юдлов в прямом смысле — «потомок того, кого звали Юдлом».

В отличие от фамилий на -ский или -ин, модель с -ов типична для второй половины XIX века, когда в Российской империи массово присваивали фамилии еврейскому населению. Именно тогда многие «бесфамильные» еврейские семьи получили отчества, застывшие в форме Юдлов, Берков, Янкелев и т. д. Географически такие фамилии чаще всего встречались в черте оседлости: на территории современной Украины, Белоруссии и западных областей России.

Интересная деталь: в некоторых говорах и старых документах фамилия могла записываться как Юдловъ (с твёрдым знаком на конце) или даже Юдлев — из-за аканья и неразличения «е» и «о» в безударном положении. Но это не меняет корня.

Других версий происхождения — например, от тюркского корня или от русского прозвища — практически нет. Вариант, что Юдлов могло произойти от некоего топонима (деревни Юдлово), крайне маловероятен: таких названий в доступных источниках не зафиксировано. Так что перед нами чисто патронимическая фамилия, возникшая на стыке еврейской антропонимии и русской грамматики.