Фамилия Юктешев — редкая и с точки зрения привычных славянских моделей неочевидная. Чтобы понять её происхождение, нужно смотреть не на русский суффикс, а на основу, которая явно тюркская. Скорее всего, в её основе лежит тюркское слово «юктеш» или близкое по звучанию, которое восходит к глаголу со значением «грузить», «нагружать», «возлагать». В татарском, башкирском и других тюркских языках есть слово «йөк» (юк) — «груз», «ноша», а «йөктәш» (юктеш) — это «носильщик», «грузчик» или, в переносном смысле, «обременённый», «взявший на себя обязательство». Таким образом, прозвище Юктеш могли дать человеку, чья работа была связана с переноской тяжестей, или же тому, на кого легла большая ответственность.

Фамилия образована по русской модели: к тюркской основе Юктеш прибавили типичный русский патронимический суффикс -ев, который указывает на принадлежность («чей?» — Юктешев, то есть сын Юктеша). Это типичный пример того, как в Поволжье, на Урале или в Сибири фамилии крещёных татар, башкир и других народов оформлялись по русскому образцу. Фиксация суффикса -ев (а не, скажем, -ин) говорит о том, что основа оканчивалась на мягкий или шипящий согласный.

Скорее всего, предки носителей фамилии Юктешев происходят из регионов с сильным тюркским влиянием — Татарстан, Башкортостан, Оренбуржье или Западная Сибирь. Это не дворянская и не крестьянская фамилия в привычном великорусском понимании: она возникла в среде ясачных людей, служилых татар или башкир, которые постепенно переходили в православие и получали фамилии по отцовскому прозвищу. Встречаемость фамилии крайне низкая, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если вы Юктешев, ваши корни почти наверняка ведут в конкретный аул или деревню, где это прозвище закрепилось за одной семьёй.