Фамилия Йулдашева — один из тех случаев, когда русская модель фамилии на -ов/-ев накладывается на нерусскую основу, и это сразу подсказывает историю. Если бы не суффикс, мы бы приняли её за современное узбекское отчество. Так оно и есть: фамилия образована от мужского имени Йулдаш (встречается также вариант Юлдаш) с помощью типичного русского патронимического суффикса -ев (после мягкого «ш» пишется не -ов, а -ев). Основа имени Йулдаш восходит к тюркским языкам, где «йул» значит «дорога, путь», а «даш» — однокоренное с «туш», «товарищ», «спутник». Буквально Йулдаш — «попутчик», «спутник в дороге». В дореволюционной Средней Азии это имя давали не только по прямому смыслу, но и как пожелание удачи в пути или как метафору жизненного спутника.

В русской традиции фамилии на -ев от тюркских имён закреплялись двумя путями. Первый — когда носители имени оказывались в подданстве Российской империи, и их детей записывали по отцу: «чей сын? — Йулдашев». Второй — когда сами тюркские народы, особенно после введения всеобщей паспортизации в СССР, принимали фамилии по отцу с русским окончанием. Именно поэтому Йулдашева — фамилия почти исключительно узбекская, таджикская и, реже, каракалпакская. Встречается она в основном в Узбекистане, Таджикистане и среди диаспор в России, но никогда — у исконно русского населения, потому что имя Йулдаш в русской среде не бытовало.

Стоит обратить внимание на ударение. В узбекском языке ударение падает на последний слог, поэтому фамилия произносится как Йулдашёва, хотя в русских паспортах часто пишут без «ё» — Йулдашева, что сбивает с толку. Это не ошибка, а особенность передачи тюркского звучания кириллицей.

По социальному происхождению фамилия не несёт сословной окраски. Йулдашем могли назвать и сына ремесленника, и дехканина, и торговца — имя было распространённым, без привязки к знатности. Единственное, что можно предположить: предок носительницы фамилии был человеком, которого в пути или в делах считали надёжным спутником, либо получил имя по обету или по случаю рождения в дороге. В любом случае, фамилия Йулдашева — яркий пример того, как тюркское личное имя, означающее «попутчик», превратилось в русскую по форме фамилию, сохранив при этом восточное звучание и память о степных караванных путях.