Фамилия Юндунов — один из тех случаев, когда происхождение напрямую связано с этнической и географической принадлежностью предка. Это характерная фамилия для бурятских и калмыцких родов, а также встречается у монгольских народов. Её основа — мужское имя Юндун, которое восходит к тибетскому «юндунг» (g.yung drung), что означает «вечный», «неизменный», а в буддийской традиции — ещё и «свастика» (древний символ благополучия). Имя было распространено среди буддистов в Забайкалье и Калмыкии.

Суффикс -ов указывает на русскую модель оформления фамилий, которая закрепилась у бурят и калмыков в XIX–XX веках при переходе к оседлому образу жизни и паспортизации. Если бы фамилия сохранила исконную форму, она звучала бы как Юндун — без окончания. Прибавив -ов, её «обрусили» по аналогии с фамилиями типа Иванов или Петров. Таким образом, Юндунов буквально означает «потомок человека по имени Юндун».

Есть и менее распространённая версия, связывающая корень с тюркским словом «юндун» (или «йондун») — возможно, прозвище по месту жительства или роду занятий. Однако она слабо подтверждена, и большинство носителей фамилии — буряты, что делает тибетско-буддийскую этимологию основной.

Географически фамилия чаще всего встречается в Республике Бурятия, Иркутской области и Забайкальском крае. Встречается и в Калмыкии, но реже. Среди известных носителей — деятели науки и культуры Бурятии, например, учёные и спортсмены, но фамилия не относится к числу массовых, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска.

Итог: фамилия Юндунов — это не про ремесло или внешность, а про буддийское имя, которое давали с пожеланием долгой и благополучной жизни. Предки носителя этой фамилии, скорее всего, были бурятскими скотоводами или охотниками, жившими в степях Забайкалья, и приняли православие или сохраняли буддийскую веру, но имя Юндун осталось с ними.