Фамилия Юращук — типичный пример западноукраинской модели фамилии, образованной с помощью суффикса -ук/-чук. Этот суффикс в украинской ономастике имеет значение «сын» или «потомок», то есть Юращук — это «сын Юраща» или «потомок Юраша». Сама основа Юращ — это народная форма от канонического имени Юрий (Георгий). В украинском языке имя Юрий дало множество уменьшительных и производных вариантов: Юра, Юрко, Юрась, Юращ. Последний, с суффиксом -ащ, встречается реже, чем, скажем, Юрась, что делает фамилию Юращук менее распространённой, чем, например, Юращук или Юрасевич.

Географически фамилия Юращук преимущественно встречается на западе Украины — в Волынской, Ровенской, Житомирской областях, а также среди украинской диаспоры в Польше. В России она редка и, скорее всего, принадлежит потомкам переселенцев с Украины. В польских переписях XX века фамилия фиксировалась в Подляшье и на Холмщине, что подтверждает её западноукраинские корни.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: личное имя Юращ (гипокористика от Юрий) + патронимический суффикс -ук (в фонетическом варианте -чук после шипящего). Поскольку -ук/-чук — типичный суффикс для крестьянских фамилий на Правобережной Украине, предки носителей фамилии Юращук, скорее всего, были сельскими жителями, не имевшими дворянского статуса. В отличие от фамилий на -ский, которые часто указывали на шляхетское или церковное происхождение, Юращук — фамилия простонародная, возникшая в среде казачества или крестьянства.

Интересная деталь: в русском языке фамилия Юращук часто искажается при склонении: её путают с фамилиями на -ук, которые в русской традиции не склоняются, хотя по украинским правилам мужские фамилии на -ук склоняются (Юращука, Юращуку). В украинском же языке фамилия неизменяема для мужчин и женщин, но в русском контексте её лучше склонять, если речь о мужчине. Эта двойственность — ещё один маркер её украинского происхождения.

Таким образом, фамилия Юращук напрямую отсылает к имени Юрий, но не через стандартную форму, а через редкий местный вариант Юращ, что указывает на конкретный регион (Волынь или Полесье) и на то, что предок был человеком незнатного сословия.