Фамилия Юрковський — характерный пример фамилии на -ський (польский или западноукраинский вариант восточнославянского -ский). Такие фамилии чаще всего указывали на место происхождения человека по названию населенного пункта. Основа фамилии — топоним Юрковцы, Юрково, Юрковка или Юрковичи, которых немало на территории современной Украины, Беларуси и восточной Польши. Все эти названия восходят к личному имени Юрко — народной форме канонического имени Юрий (Георгий). Соответственно, носитель фамилии Юрковський — это человек, который либо сам родом из села Юрковцы, либо его предки владели землей в таком месте.

Словообразовательная модель прозрачна: суффикс -ов- присоединяется к основе Юрк-, затем добавляется -ськ(ий). В польской традиции написание через «о» (Jurkowski) со временем могло адаптироваться в украинском варианте как Юрковський. Интересно, что в русском языке та же фамилия выглядела бы как Юрковский — с «о» после «в» и окончанием -ий. Разница в написании «ський» вместо «ский» — это чисто орфографическая особенность украинского языка, где мягкость «с» перед «ь» обозначается на письме, хотя произносится звук так же мягко, как в русском.

Вероятность того, что фамилия образована напрямую от прозвища или имени отца (как Юрков), здесь мала. Формант -ський в западнославянских и западноукраинских землях почти всегда указывает на шляхетское или казацкое происхождение — носитель такой фамилии мог принадлежать к мелкопоместной шляхте, которая брала фамилию по названию своего имения или хутора. Однако со временем фамилия распространилась и среди крестьян: когда в XIX веке крепостным давали фамилии, их часто записывали по названию ближайшего села.

Встречаются и варианты написания — Юрковский (без мягкого знака), Юрковски (в польской графике). Это одна из тех фамилий, где региональная привязка очевидна: если вы носите фамилию Юрковський, ваши предки почти наверняка происходят из западных областей Украины или юго-восточной Польши, где названия сел на -овцы и -овичи особенно часты.