Фамилия Задионова — женская форма фамилии Задионов, и её разбор стоит начать с нестандартного суффикса. В русских фамилиях модель на -ов/-ев самая распространённая, но здесь мы видим редкий вариант: основа «Задион-» плюс суффикс -ов. Это сразу указывает на то, что фамилия не крестьянская и не массовая, а скорее всего, поздняя по происхождению, возможно, из духовного или дворянского сословия, где допускались книжные и искусственные формы.

Корень «Задион-» звучит как топонимический или географический. В русской ономастике есть фамилии, образованные от названий мест за рекой или за горой: например, Задонский (от города Задонска, что за Доном). Задионов могло возникнуть по той же модели, но с заменой «дон» на «дион». Это могло быть искажением или народным переосмыслением исходного названия. По одной из рабочих версий, предок носителя фамилии жил за рекой, которую в местном говоре называли «Дион» (возможно, от гидронима Дон или Дион), либо за неким урочищем с похожим названием.

Другая гипотеза — происхождение от прозвища Задион, которое могло быть дано человеку, жившему «за Дионом» — за рекой или за селом с таким названием. В русских говорах встречается слово «дион» в значении «глушь, захолустье», но это редкое и локальное явление. Если опираться на реальные ономастические данные, фамилии с суффиксом -ов от топонимов в форме «за + река» (как Зарецкий, Запольский) типичны для южнорусских и украинских земель, где активно использовалась приставка «за-». Задионов могло возникнуть на территории современной Украины или юга России, где река Дон или её притоки дали основу для фамилий.

Встречаемость фамилии Задионов/Задионова крайне низкая. Она не фиксируется в массовых списках крестьянских фамилий XIX века, что подтверждает её нетипичность. Скорее всего, это редкая фамилия, образованная от прозвища или названия местности, которое со временем утратило связь с исходным значением. Носительница фамилии может с равной вероятностью происходить из духовенства, где любили книжные формы, или из казачьих родов, где топонимические фамилии были обычны.