Фамилия Задисенец — одна из тех, что с первого взгляда ставит в тупик. Её основа «задисен» не встречается ни в старых русских именах, ни в распространённых прозвищах. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от географического названия, причём не самого очевидного.

Ключ к разгадке — суффикс «-ец». В русских фамилиях он почти всегда указывает на выходца из определённого места: житель села Погорелое становился Погорельцем, а переселенец из города Кременец — Кременцом. Точно так же Задисенец — это человек, родом из населённого пункта с основой «Задисен-». Но где искать такое название?

Самая правдоподобная версия: фамилия связана с рекой Днестр. В западнорусских землях (современные Украина, Беларусь, юго-запад России) существовала модель образования названий за рекой: «Задвинье», «Заднепровье» и, соответственно, «Заднестровье» или «Задисенье». Со временем в народной речи форма могла упроститься до «Задисен». Тогда Задисенец — это человек, который жил «за Днестром», то есть на противоположном берегу относительно какого-то центра. Такое прозвище давали переселенцам, которые пришли с левого берега на правый или наоборот.

Менее вероятно, но тоже возможно, что основа — забытое местное название села или урочища. В документах XIX века встречаются мелкие хутора с похожими корнями, например, Задисенка в Подольской губернии. Фамилия могла закрепиться за крестьянином, который перебрался в другую волость и получил прозвище по старому месту жительства.

Словообразовательная модель проста: основа «Задисен-» + суффийкс «-ец». Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Зади́сенец. Фамилия редкая и явно не столичного происхождения — её стоит искать в исторических записях по западным регионам бывшей Российской империи, особенно по Подолью и Волыни. Дворянской фамилия не была: суффикс «-ец» в массе своей характерен для крестьянских и мещанских фамилий, возникших уже после отмены крепостного права, когда людям массово давали прозвища по месту выхода.