Фамилия Залавкова — женская форма фамилии Залавков, и её происхождение стоит искать не в географическом названии, а в прозвище или профессии. Основа «залавок» в русских говорах имела несколько значений, и от того, какое из них легло в основу, зависит ответ на главный вопрос: кем мог быть предок.

Самый прямой путь — от слова «залавок» в значении «прилавок, стойка в торговом помещении». В этом случае прозвище Залавок получал торговец, лавочник или приказчик, работавший за прилавком. Суффикс -ов- указывает на принадлежность: Залавков — сын Залавка. Однако есть и вторая, менее очевидная версия. В диалектах северных и сибирских областей «залавком» называли не только прилавок, но и высокий порог, и даже завалинку у дома. Тогда прозвище могло закрепиться за человеком, который жил на краю села, у самого «залавка» — возвышенности, границы. Такая версия объясняет, почему фамилия встречается в основном в северных регионах России.

Фамилия довольно редкая. В дореволюционных переписях она фиксируется преимущественно в Архангельской, Вологодской и Вятской губерниях. Встречаются варианты написания с одной «л» — Залаков, но это отдельная фамилия, образованная от другого корня (от «залакать» — заговаривать, убалтывать). Залавкова же чётко держится формы с двумя «л» и суффиксом -ов-.

Модель образования типична для русских фамилий XVI–XVII веков: прозвище на -ок давало основу, а суффикс -ов закреплял родовую принадлежность. Сравните с однокоренными Лавков (от «лавка») или Прилавков — все они из той же торговой или бытовой лексики. Таким образом, предок Залавковых с высокой вероятностью был либо торговцем, сидевшим за залавком, либо крестьянином, жившим у края земли — «залавка». Обе версии имеют право на существование, но первая, торговая, подкрепляется большим числом аналогий в русской ономастике.