Фамилия Залуговская — яркий пример типично польской или западнорусской модели образования фамилий у шляхты и духовенства. Её основа — топоним Залужье, Залуги или Залугово, а суффикс -ск- указывает на принадлежность к месту: «тот, кто из Залужья». В отличие от крестьянских фамилий на -ов/-ев, которые часто давали по отцу, фамилии на -ский/-цкий в XVII–XIX веках носили в основном дворяне, чиновники и священники, подражавшие польской аристократической традиции.

Корень «залуг-» прозрачен: «за лугом» — то есть селение, расположенное за лугом или заливным покосом. Таких деревень в России, Беларуси и Украине десятки, и фамилия могла возникнуть независимо в разных губерниях. Географически она чаще встречается на западе современной России и в восточной Беларуси — там, где сильны были польские ономастические влияния.

Версия о происхождении от прозвища «Залуга» (человек, живущий за лугом) тоже возможна, но менее вероятна: прозвищные фамилии на -ский редки, обычно они образуются от названий мест. Спорной гипотезы, что корень связан с глаголом «залужать» (зарастать лугом), придерживаться не стоит — это натяжка, не подтверждённая реальной топонимией.

Мужской вариант — Залуговский — в Российской империи фиксировался среди мелкопоместного дворянства Смоленской и Могилёвской губерний. Женская форма Залуговская, соответственно, наследует ту же сословную окраску: её носительницы в XIX веке чаще всего были из семей сельских священников или обедневших шляхтичей, чьи предки владели землёй за лугом.