Фамилия Замачковский — один из тех случаев, когда географический и языковой анализ даёт почти однозначный ответ, но с неожиданным поворотом. Она образована по классической польско-украинской модели на -ский, которая в XVI–XVIII веках была маркером шляхетского или казацкого происхождения, хотя позже такие фамилии распространились и среди крестьян. Основа фамилии — топоним Замачков или Замачково. Названий с корнем -мачк- на карте бывшей Речи Посполитой немного, и самое вероятное — село Замачок (укр. Замачок) в Черновицкой области Украины. «Замачок» в переводе с украинского и польского означает «замóчек» (уменьшительное от «замок»). Житель такого места получал прозвище «Замачковский» — тот, кто родом из-за замка, из села у маленького замка. Менее вероятна, но допустима версия, что прозвище дали человеку, жившему за замком (крепостью) в любом другом городе, а фамилию «подогнали» под модный суффикс уже позже.

Обратите внимание на суффикс -ов- в основе: он указывает на принадлежность к владельцу или объекту. То есть «Замачковский» буквально — «относящийся к Замачку». В польской ономастике такие фамилии часто получали мелкие шляхтичи, владевшие одним хутором или частью села. В украинской традиции — потомки казаков или священников, бравших фамилию по месту службы. Фамилия редкая: в современных базах данных она встречается единично, преимущественно на западе Украины и среди потомков эмигрантов в Польше. Никакой связи с еврейскими фамилиями (где «Замачковский» могло бы звучать как искажённое идишское прозвище) нет — это типичный славянский локатив.

В написании нет альтернативных вариантов, которые бы меняли смысл: «Замачковский» — строго от «замок/замочек». Единственный спорный момент — ударение. В польском языке оно падало бы на второй слог (Замачкóвский), в украинском — на третий (Замачкóвський). В русском языке фамилию обычно произносят с ударением на о (Замачкóвский), что закрепляет версию о польско-украинском, а не великорусском происхождении. Если ваш предок носил эту фамилию, он почти наверняка происходил из западнорусских земель, где мелкие поселения часто называли по фортификациям — пусть и скромным, вроде сторожевой башни или усадьбы с валом.