Фамилия Замосенчук — яркий пример украинской модели фамилии, которая строится на суффиксе -чук. В ономастике этот суффикс указывает на сына или ученика: Замосенчук буквально означает «сын Замосенного». Основа фамилии — топоним Замосна или прозвище Замосенный. Первая часть — «за» и «Мосна» (или «Мосна»). Скорее всего, Мосна — это название речки или населённого пункта. На Украине есть несколько рек с похожими названиями, например, Мосна в Черниговской области. Человек, живший за рекой Мосной, получал прозвище Замосенный, а его дети становились Замосенчуками.

География фамилии сосредоточена в западных и центральных областях Украины. По данным современных справочников, наибольшая концентрация носителей — в Хмельницкой, Житомирской и Ровенской областях. В России фамилия встречается реже, в основном в приграничных с Украиной регионах и в среде потомков переселенцев.

Интересно, что фамилия сохранила архаичную форму с суффиксом -ен- в основе: Замосен-чук, а не Замосн-чук. Это указывает на то, что исходное прилагательное (замосенный) уже содержало суффикс принадлежности, который потом закрепился в родовом имени. В русском языке подобная модель почти не встречается — здесь бы скорее образовали Замосин или Замосов.

Никаких известных исторических личностей с этой фамилией в открытых источниках нет, что типично для крестьянских и казацких родов. Фамилия не попала в дворянские родословные книги, а её носители, скорее всего, были вольными или реестровыми казаками, позже — мещанами и крестьянами. Слово «Мосна» в старых говорах могло означать и «мошна» — кошель или мошонка, но в случае с Замосенчуком географическая версия выглядит убедительнее: слишком много сёл и рек с похожими названиями на карте Украины.