Фамилия Зармонов — редкая и неочевидная. В ней нет привычного крестьянского или боярского корня, и её происхождение, скорее всего, связано не с русским, а с тюркским или кавказским миром.

Первое, что бросается в глаза, — основа «Зармон». Она не встречается в древнерусских именах и прозвищах, зато легко ложится на тюркскую модель. Вероятнее всего, в основе лежит имя Зармон или Зарман. В ряде тюркских языков «зар» означает «золото», «богатство», а «ман» — «человек», «муж». Таким образом, Зармон могло быть личным именем со значением «золотой человек» или «богатый мужчина». Притяжательный суффикс -ов стандартно превращает такое имя в фамилию: «сын Зармона» — Зармонов.

Вторая версия, менее распространённая, связывает фамилию с осетинским или иранским корнем. В осетинском языке есть слово «зармон» (зармæн), означающее «потомство», «род». В этом случае фамилия могла указывать на родоначальника, который был главой большого рода, или просто на «потомка» некоего лица. Однако эта гипотеза слабее: в осетинской фамильной традиции суффикс -ов встречается, но чаще фамилии образуются без него.

Географически фамилия Зармонов встречается преимущественно на Северном Кавказе, в Осетии и в среде тюркских народов (татары, башкиры). В центральной России она практически отсутствует. Если ваши предки были из этих регионов, фамилия почти наверняка указывает на их происхождение.

Суффикс -ов в данном случае работает как стандартный русский патронимический суффикс. Это значит, что фамилия была оформлена уже после вхождения носителей в русскоязычную среду, при переписях или оформлении документов. Изначальное имя Зармон могло звучать иначе, но было адаптировано под русскую модель.

Таким образом, Зармонов — это не фамилия от ремесла или внешности, а «фамилия-память» о предке по имени Зармон. Самый вероятный смысл этого имени — «золотой человек» или «богатый муж», что указывает на уважаемого, состоятельного родоначальника.