Фамилия Заровчанская — яркий пример того, как географическое имя становится родовым. Её основа — топоним Заровчанье, Заровчаны или похожий, но таких названий на карте сегодня почти не найти. Скорее всего, речь идёт о бывшей деревне или урочище в западной части России, Беларуси или Украины. Суффикс -ск- в таких фамилиях указывает на связь с местностью: Заровчанский — тот, кто родом из Заровчанья. Женская форма Заровчанская закрепилась либо по мужу, либо по отцу, что типично для польско-литовской и украинской традиции.

Корень «ров» в названии намекает на рельеф: ров, овраг, ложбина. Приставка «за-» означает «за рвом» или «за оврагом». То есть поселение стояло за заметной природной границей — возможно, за глубоким оврагом или старым руслом реки. В говорах слово «ров» могло обозначать и канаву, и границу поля, так что точный смысл зависит от местности.

Модель образования типична для фамилий шляхетского или крестьянского происхождения на землях бывшей Речи Посполитой. Окончание -ская/-цкая часто встречается у потомков мелкой шляхты, которая брала фамилию по названию своего имения или хутора. Но могло быть и проще: помещик дал фамилию крестьянам по месту жительства, или сам крестьянин, переезжая, называл себя по родной деревне.

Споров вокруг этимологии почти нет — прозрачная структура, редкий, но не тёмный корень. Единственная неочевидность: неясно, было ли исходное название Заровчаны (с ударением на второй слог) или Заровчанье (с ударением на первый). От этого зависит, произносилась ли фамилия с ударением на «а» или на «о» в первом слоге. В современном бытовании чаще слышится ЗаровчАнская, но в некоторых семьях хранят старый вариант — ЗарОвчанская.

Фамилия довольно редкая, не входит в сотни самых частых. Встречается преимущественно в западных областях России, а также в Беларуси и на Украине. Носительницы этой фамилии могут с равной вероятностью оказаться потомками и крестьян, и обедневшей шляхты — социальный статус предков определялся конкретным Заровчаньем, а не общим правилом.