Фамилия Заского — редкий пример, где окончание не подчиняется привычной русской модели. В ней не суффиксы -ов или -ин, а окончание -ого, которое в старых документах писалось и произносилось как [-ова], [-ево]. Такая форма — застывший родительный падеж притяжательного прилагательного, буквально означающий «чей?» — «Заского сына» или «из дома Заского». В современном написании буква «г» читается как «в», что сбивает с толку при попытке разобрать фамилию по составу.

В основе фамилии лежит прозвище Заской. Точное его происхождение неочевидно, и у лингвистов есть две версии. Первая отсылает к владимирскому диалектному глаголу «заскать» — «засучить, завернуть». Прозвище Заской могли дать расторопному работнику, который, как говорили, трудился «засуча рукава», то есть споро и без лени. Вторая версия связывает прозвище с украинским «заскалити» — «прищуриваться». В этом случае предок мог получить такое прозвище за привычку щуриться, возможно, из-за близорукости или особенностей мимики.

Фамилия Заского — яркий пример того, как региональная особенность произношения и написания закрепилась в официальном родовом имени. Если ваши предки носили эту фамилию, они почти наверняка происходили из среды, где говорили на владимирских или южнорусских говорах, а сама фамилия указывала на конкретного человека — либо умельца, либо того, кто отличался манерой щурить глаза.