Фамилия Завулон стоит особняком в русском ономастиконе. Она не происходит от ремесла, прозвища или крестильного имени — её корень уходит в Ветхий Завет. Завулон — это русская форма имени Зевулон (Zebulun), одного из двенадцати сыновей патриарха Иакова, родоначальника колена Завулонова. В переводе с иврита имя связывают со значением «жилище» или «дар» (от глагола «завал» — обитать, селиться). Таким образом, фамилия Завулон — это прямая библейская антропонимическая модель, когда фамилией стало само личное имя, без добавления типичных русских суффиксов (-ов, -ин, -ский).

Такая модель образования — редкость для русских фамилий. Обычно библейские имена давали при крещении, а фамилии от них образовывали с помощью суффиксов: Давыдов, Соломонов, Исаев. Завулон же — это так называемая «окаменевшая» форма имени, которая закрепилась без изменений. Чаще всего подобные фамилии встречаются в среде духовенства. Семинаристы и священники нередко получали фамилии по именам библейских персонажей в качестве «искусственных», книжных. Священник Завулон мог получить такую фамилию при поступлении в семинарию — это подчёркивало его связь с ветхозаветной традицией.

Географически фамилия редкая и разрозненная. Её можно встретить на юге России, в Украине и в среде старообрядцев, где библейские имена бытовали чаще, чем в официальной церкви. Встречаются и более поздние варианты — Завулонов, Завулонский, но именно форма Завулон без суффикса — самая архаичная и указывает на прямое имянаречение.

С точки зрения словообразования, фамилия Завулон не подчиняется правилам русской морфологии. У неё нет суффикса принадлежности, поэтому она не склоняется по падежам как типичная русская фамилия (Завулон, Завулону, Завулоном). Это дополнительный признак её позднего, книжного происхождения — она вошла в обиход уже в готовом виде, как заимствование.

Если ваш предок носил фамилию Завулон, с высокой вероятностью он был либо выходцем из духовного сословия (священник, дьякон), либо происходил из среды, где сохранялась традиция называть детей редкими библейскими именами — например, из старообрядческих общин. В любом случае, фамилия не крестьянская и не дворянская, а искусственная, созданная «за письменным столом».