Фамилия Завырылина — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, стоит разобрать её по частям, начиная с самого необычного элемента — корня «вырыл-».

В основе фамилии лежит, скорее всего, прозвище Завырыла. Глагол «вырыть» в русских говорах имел не только прямое значение «копать», но и переносное. В некоторых диалектах «завырылой» могли назвать человека суетливого, непоседливого, который «роется» в делах или вещах, либо того, кто любит копаться в земле — огородника или землекопа. Приставка «за-» в данном случае могла усиливать действие, указывать на чрезмерность или завершённость процесса: «завырыть» — начать копать, зарыться во что-то. Таким образом, прозвище могло характеризовать человека по его поведению или роду занятий.

Суффикс «-ин» (в форме женского рода «-ина») указывает на принадлежность: Завырылина — дочь или жена Завырылы. Это типичная модель для русских фамилий, образованных от прозвищ, оканчивающихся на -а, -я. Мужской вариант — Завырылин. Такие фамилии чаще всего встречались в северных и центральных губерниях России, где была распространена «иновая» модель образования.

Менее вероятна, но возможна связь с географическим названием. В русской топонимике встречаются названия населённых пунктов вроде Завырылово или Завырыловка (от «за вырылом» — за каким-то ориентиром). В таком случае фамилия могла возникнуть от прозвища выходца из этих мест. Однако письменных подтверждений существования такого топонима для фамилии Завырылина нет, поэтому версия с прозвищем остаётся основной.

Фамилия Завырылина не принадлежала дворянским родам и не фиксируется в дореволюционных родословных книгах. Это говорит о её крестьянском или мещанском происхождении. Носители фамилии, вероятно, были людьми, занятыми физическим трудом, возможно, связанным с земледелием или строительством. Сегодня фамилия встречается крайне редко, в основном в Поволжье и на Урале, что может указывать на миграцию предков в XVIII–XIX веках. В целом, Завырылина — яркий пример фамилии, которая хранит в себе диалектное слово и образ жизни конкретного человека из прошлого.