Фамилия Жидовоз — из числа тех, что говорят о ремесле предка почти без обиняков. Она сложилась из двух основ: существительного «жид» (в старом русском языке — нейтральное обозначение еврея или иудея, без современной бранной окраски) и глагола «возить», то есть «доставлять, передвигать». В прямом смысле именование Жидовоз означает «еврей, который возит» — скорее всего, извозчик.

Такая словообразовательная модель характерна для прозвищ, перешедших в фамилии без дополнительных суффиксов: основа глагола плюс объект действия. В данном случае прозвище указывало не на внешность или характер, а на профессию и национальность владельца одновременно. Поскольку в Российской империи еврейское население было ограничено в выборе занятий, извоз был одним из распространённых ремесел в черте оседлости. Потому логично предположить, что прозвище Жидовоз закрепилось именно за евреем-извозчиком, а не за тем, кто возил евреев.

Встречается фамилия редко, и это неудивительно: после того как слово «жид» приобрело уничижительный оттенок, многие носители могли сменить фамилию или её написание. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках юго-западных губерний (Волынской, Подольской, Киевской) иногда попадаются записи с этой фамилией, но массовой она никогда не была.

Однокоренных фамилий, построенных по той же модели («глагол + объект»), немного: скажем, Водовоз или Дрововоз — они тоже описывают занятие, но без национального признака. Жидовоз стоит в этом ряду особняком, соединяя профессию с этнической идентификацией.