Фамилия Житписос — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы её понять, нужно смотреть не на славянские корни, а на греческое словообразование. Это не русская фамилия в привычном понимании, а, скорее всего, греческая по происхождению, попавшая в русский контекст через южные территории бывшей Российской империи.

Основа фамилии — «жит-», что напрямую отсылает к греческому слову «ζωή» (зои) — «жизнь». Вторая часть «-писос» — это искажённое или диалектное произношение греческого «πίσω» (писо) — «назад» или, в более широком смысле, «сзади», «позади». Таким образом, Житписос — это не ремесло и не место, а прозвище, которое можно перевести как «жизнь позади» или «прошлая жизнь». Такое прозвище могли дать человеку, который начал жизнь заново, например, после тяжёлой болезни, эмиграции или смены социального статуса. В греческой ономастике подобные «говорящие» прозвища, описывающие судьбу или характер, встречаются часто.

Модель образования типична для греческих фамилий: основа + суффикс или окончание. В данном случае слово «писос» выступает как определитель. Фамилия не имеет русского патронимического суффикса (-ов, -ин), что сразу указывает на её иноязычное происхождение. Географически она могла бытовать среди греческих общин Причерноморья, в частности в Крыму, Одессе или Мариуполе, где исторически селились греки.

Встречается также версия, что «писос» — это искажённое «писис» (πίστη — вера), и тогда фамилия могла означать «жизнь в вере». Однако это менее вероятно, так как фонетически «писос» ближе к «πίσω», чем к «πίστη». Спор здесь решается в пользу первой версии из-за простоты и конкретности значения.

Написание фамилии могло варьироваться в документах: Житписос, Житпизос, Зитписос. В русском языке она сохранила греческую грамматику — не склоняется по падежам как типичная русская фамилия (Житписос, Житписосу, Житписосом). Это ещё один маркер её происхождения. В целом, носитель фамилии Житписос, скорее всего, потомок греческого переселенца, чьё прозвище закрепилось как родовое имя.