Фамилия Жордания — яркий пример того, как географическое название становится личным именем, а затем и фамилией. В её основе лежит имя Жордан, которое, в свою очередь, восходит к названию реки Иордан. В переводе с семитских языков «Иордан» означает «канава, сток», «шуметь, журчать» или «струиться, нисходить». Для христиан всего мира Иордан — священная река, место крещения Иисуса Христа, и называя ребенка в её честь, родители вкладывали в имя глубокий религиозный смысл.

Словообразовательная модель здесь нетипична для русских фамилий. Суффикс -ия указывает на грузинское происхождение. В грузинском языке этот патронимический суффикс (как и более распространённый -дзе) означает «сын» или «принадлежащий к роду». Таким образом, Жордания — это буквально «сын Жордана» или «из рода Жордана». Фамилия вписана в грузинскую ономастическую традицию, где основой часто становились христианские имена, адаптированные под местное произношение.

Встречается и альтернативная, менее вероятная версия: что имя Жордан могло быть связано не с рекой, а с итальянским или французским именем Жордан (аналог русского Иордан), которое также библейского происхождения. Однако грузинская форма фамилии с суффиксом -ия надёжно привязывает её к кавказскому региону.

Искать корни фамилии стоит в Западной Грузии, где такие патронимические формы особенно распространены. Носители фамилии Жордания — это потомки человека по имени Жордан, который, вероятно, жил несколько веков назад и был крещён в честь библейской реки.