Фамилия Жртовский — редкая и неочевидная с первого взгляда. Её основа «жрт-» не встречается в обиходной русской лексике, поэтому первое, что приходит в голову, — опечатка или искажение. Однако это полноценная фамилия, образованная по продуктивной модели на -ский, которая указывает на географическое или прозвищное происхождение.

Самый вероятный источник — польский или западнорусский корень «жрт-», связанный с древним словом «жъртва» (жертва). В польском языке istnieje слово «żertwa» (жертва, приношение), и фамилия Żertowski или Żrtowski могла означать человека, имеющего отношение к жертвоприношению, — возможно, служителя культа в языческие времена или того, кто отвечал за обрядовую часть. В православной традиции этот корень мог быть переосмыслен как указание на человека, давшего обет, или на семинарскую фамилию, образованную от церковнославянского «жрътва» (жертва). Такие фамилии давали в духовных училищах выходцам из семей причетников или бедных священников.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным глаголом «жрать» (есть, поглощать). В этом случае прозвище Жрт мог получить человек с отменным аппетитом или, наоборот, скупой на еду. Суффикс -овский в сочетании с основой «жрт-» встречается в единичных случаях, что говорит о локальном бытовании фамилии — скорее всего, в западных губерниях Российской империи (Могилёвская, Витебская, Гродненская) или на землях бывшей Речи Посполитой.

Современные носители фамилии Жртовский — редкость. В базах данных и телефонных справочниках она почти не фиксируется, что подтверждает её узкорегиональное происхождение и возможную утрату в ходе миграций или смены написания на более привычное (например, Жертовский). Если вы встретили эту фамилию у предка, стоит проверить метрические книги XIX века в белорусских или польских архивах — там может сохраниться исходная форма Żertowski.