Фамилия Жуговцев — одна из тех, что сразу выдают своё происхождение: её основа, суффикс и окончание указывают на модель, характерную для русского севера и некоторых областей Поволжья. Разберём её по частям. Корень «Жуг-» — скорее всего, от прозвища или имени Жуг. В русских говорах слово «жуга» могло означать «жара», «зной», «палящее солнце», а также «горячий уголь» или «головня». Отсюда прозвище Жуг получал человек с горячим, вспыльчивым нравом или, возможно, тот, кто работал у печи, — кузнец, углежог, печник. Есть и другая версия: в некоторых диалектах «жуга» — это «кнут» или «плеть», так что прозвище могло закрепиться за строгим, требовательным человеком, возможно, старостой или надсмотрщиком.

Самое интересное в фамилии — её суффиксальный ряд. Форма Жуговцев образована по схеме «основа + -ов + -ец + -ев». Это так называемая «двойная фамилия»: сначала от прозвища Жуг сделали отчество Жугов (сын Жуга), а затем от него — прозвище или фамилию Жуговец (то есть «потомок Жугова»). И уже от Жуговец по стандартной модели на -ев получилась современная фамилия. Такая цепочка встречается нечасто и говорит о том, что фамилия формировалась в среде, где ценилась точная родословная привязка — вероятно, среди крестьян или посадских людей, где прозвища передавались через поколения.

Географически фамилия Жуговцев тяготеет к северным и центральным регионам России. Встречается она в старых переписях Вологодской, Костромской и Нижегородской губерний. Там же фиксируются однокоренные фамилии — Жугов, Жугин, Жуговский. Интересно, что вариант с суффиксом -цев (Жуговцев) встречается реже, чем просто Жугов, и это дополнительно подчёркивает его локальный характер. В целом, носитель фамилии Жуговцев с высокой вероятностью происходит из семьи, где предок был либо человеком с горячим характером, либо ремесленником, связанным с огнём, — и это прозвище закрепилось за его потомками на несколько веков.