Фамилия Жумерук — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её носители в основном встречаются на западе Украины, в Волынской и Ровенской областях, а также в приграничных районах Беларуси. Такая география сразу подсказывает: перед нами не великорусская фамилия, а скорее украинская или западно-полесская, с характерным для этих мест суффиксом.

Ключ к разгадке — в окончании -ук. В украинской ономастике суффикс -ук/-юк означает «потомок» или «сын» (аналог русских -ов/-ев). Он часто присоединялся к прозвищу или имени отца: Жумерук — это буквально «сын Жумера» или «человек из рода Жумера». Само прозвище Жумер, скорее всего, восходит к глаголу «жумерити» — в западных говорах так говорят о человеке, который жуёт, чавкает или ест медленно, неспешно. В переносном смысле Жумером могли назвать ворчуна, нытика или человека, который «жумерит» — то есть делает что-то монотонно и без энтузиазма.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с литовским или балтским корнем. В исторических областях Полесья и Волыни издавна жили ятвяги и другие балтские племена, и фамилии с элементом -мер- (ср. литовское žemė — «земля») могли остаться от тех времён. Но для фамилии Жумерук эта гипотеза слаба: в балтских языках нет прямого соответствия, а украинская основа выглядит убедительнее.

Фамилия недворянская, крестьянская или мещанская. Суффикс -ук в украинской традиции — один из самых распространённых именно среди простого люда. Никаких известных исторических личностей с этой фамилией не зафиксировано, и в дореволюционных справочниках она не встречается — что тоже говорит о её локальном, сельском происхождении. Носители Жумерук — это потомки человека, которого в деревне прозвали за медлительность или ворчливость, а фамилия закрепилась за его детьми и внуками.