Фамилия Жушев — редкая, с неочевидной основой, и её происхождение стоит искать не в нарицательном слове, а в искажённом имени или прозвище. В русском языке нет слова «жуш» или «жуша» с устоявшимся значением, поэтому прямой путь — через диалектные формы или адаптацию иноязычного звучания.

Самый вероятный источник — разговорная форма крестильного имени Евсевий (от греческого «благочестивый»). В народе это имя упрощали до Овсей, Сей, а в некоторых говорах — до Жуша. Суффикс -ев указывает на отчество: Жушев буквально означал «сын Жуша». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от уменьшительных форм церковных имён. В пользу этой версии говорит и то, что фамилия встречается в регионах, где «ж» могло заменять «з» или «с» под влиянием местного произношения — например, в южнорусских и белорусских говорах.

Менее распространённая, но возможная гипотеза — связь с тюркским словом «жуш» или «джуш» (напор, сила, кипение). В таком случае фамилия могла возникнуть у крещёных татар, башкир или других народов Поволжья, где прозвище Жуш давали человеку горячему, вспыльчивому. Однако эта версия слабее, так как фамилия не зафиксирована в массовых списках тюркских родов, а её окончание -ев типично для русской, а не татарской модели (у татар чаще -ов, -ин).

Географически Жушевы рассеяны, но заметное число носителей встречается в Воронежской, Ростовской областях и на Кубани — то есть там, где смешивались русские и украинские говоры, а также было влияние степных народов. В дореволюционных метрических книгах фамилия попадается редко, что говорит о её поздней фиксации: скорее всего, она оформилась в среде крестьян или однодворцев в XVIII–XIX веках, когда отчества стали закрепляться в документах.

Таким образом, Жушев — это фамилия-отчество от редкого уменьшительного имени, возможно, с примесью диалектного произношения. Её носитель в прошлом — человек, чьего отца или деда звали Жушем, а того, в свою очередь, — Евсевием.