Фамилия Жувилова — редкий пример, где корень уходит в украинскую глагольную основу. Исходное прозвище Жувило образовано от глагола «жувати» — «жевать», «тщательно пережёвывать пищу». Так могли назвать человека с отменным аппетитом, который ел не торопясь, с толком. В украинских говорах это слово не носило обидного оттенка, а было бытовой характеристикой.

Сама фамилия построена по стандартной восточнославянской модели: основа Жувил- плюс суффикс -ов, указывающий на принадлежность. Жувилова — буквально «дочь или жена Жувила». В мужском варианте фамилия звучала бы как Жувилов. Форма на -ова типична для русских фамилий, образованных от прозвищ, и закрепилась в документах при передаче по женской линии.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и украинским территориям, где глагол «жувати» был в ходу. В центральных и северных областях России корень мог бы звучать иначе — например, «Жевалов» или «Жуйков». Жувилов — более редкий вариант, сохранивший исходное украинское звучание.

Версия о связи с жеванием — самая прямая и правдоподобная. Альтернативные гипотезы (например, от диалектного слова «жувило» в значении «вялый, медлительный человек») не имеют надёжных словарных подтверждений, поэтому принимать их всерьёз не стоит.

Ударение, скорее всего, падает на второй слог — Жуви́лова, хотя в устной речи возможен перенос на первый под влиянием фамилий с ударным корнем (Жу́ков, Жу́йков). В документах XIX — начала XX века фамилия встречается спорадически, в основном в крестьянской среде, что неудивительно: прозвища по бытовым признакам чаще всего закреплялись именно за непривилегированными сословиями.

Со временем первоначальный смысл прозвища стёрся, и фамилия Жувилова живёт уже как самостоятельное родовое имя, не связанное с аппетитом предка. Но для того, кто носит её сегодня, она остаётся единственной ниточкой к тому, как говорили и как называли друг друга в тех местах, откуда пошёл род.