Фамилия Зиомковский — прозрачный пример польской модели образования фамилий на -ский от прозвища или имени. В основе лежит польское слово ziomek, то есть «земляк». Человека, которого называли Зиомок, скорее всего, связывали с одной местностью с кем-то другим — либо он был пришлым, либо, наоборот, коренным уроженцем, чью «земляческую» связь подчёркивали. Суффикс -ов- в форме Зиомковский типичен для фамилий, образованных от прозвищ на -ок: Зиомок → Зиомковский, то есть «сын или потомок Зиомка».

В польской ономастике фамилии на -ский, как правило, указывали на принадлежность к месту или роду, но в случае с прозвищами они могли закрепляться за крестьянами и мещанами, а не только за шляхтой. Так что носитель фамилии Зиомковский мог быть и земледельцем, и человеком, жившим в землянке, — прямое указание на быт. В народной культуре слово «земля» вообще густо обросло поговорками: «От иной хвалы хоть в землю уйти», «С родной земли умри, не сходи», «Чья земля, того и хлеб». Эти пословицы отражают ту же семантику, что и прозвище Зиомок — привязанность к своей земле и землякам.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам бывшей Речи Посполитой — современной Польше, Беларуси и Украине. В России она редка и, скорее всего, появилась в результате миграций XIX–XX веков. Интересно, что написание через «Зиом-» (а не «Зем-») сохраняет польское произношение: в польском ziomek читается как «жёмек», но в русской передаче закрепилось «зиом». Это типичный случай адаптации иноязычной фамилии без полного перевода.