Фамилия Зпаольский — редкий случай, когда написание почти наверняка скрывает более привычный вариант. Скорее всего, перед нами не самостоятельная фамилия, а искажённая форма фамилии Запольский. Буква «п» вместо «пь» (или наоборот) — типичная описка или ошибка переписчика, особенно в дореволюционных документах, где твёрдый и мягкий знаки писались не всегда разборчиво. Встречаются и варианты «Зпапольский», что только подтверждает: корень здесь не «Зпа-», а «Заполь-».

Если исходить из версии «Запольский», происхождение прозрачно. Фамилия относится к географическому типу, распространённому среди польской, украинской и белорусской шляхты, а также духовенства. Основа — «за полем», то есть человек, живший за полем, на отшибе, на выселках. В Речи Посполитой так называли имения и урочища, откуда и пошли дворянские роды Запольских. Суффикс -ский указывает на принадлежность к местности или владению, что типично для фамилий знатного происхождения, хотя позже такие фамилии могли получить и крестьяне, переселившиеся в новое место.

Есть и более редкая, но возможная версия: связь с древнерусским прозвищем «Заполье», которое давали человеку, живущему в глуши, за пределами основного поселения. В этом случае фамилия могла возникнуть независимо от польской традиции, а суффикс -ский добавился позже по аналогии с модными в XIX веке «благородными» окончаниями. Однако для версии «Зпаольский» с буквой «а» после «п» эта гипотеза менее убедительна — скорее уж это механическая ошибка при переписке «Запольский».

География фамилии в таком написании крайне узкая. Единичные носители встречаются в базах данных по Беларуси и западным областям России, но это, скорее всего, потомки тех самых Запольских, чью фамилию однажды неверно записал писарь. Искать глубокий смысл в буквосочетании «Зпа» не стоит — перед нами лингвистический курьёз, а не самостоятельная ономастическая модель. Если вы встретили эту фамилию у предка, имеет смысл проверить все варианты написания через «а» и «о»: Запольский, Запольски, Зопольский.