Фамилия Зурашвили — типичный пример грузинской фамилии, образованной по одной из самых распространённых в восточной Грузии моделей. Её основа — личное имя Зураб, а суффикс -швили (в переводе с грузинского — «дитя», «потомок») указывает на происхождение от предка с таким именем. То есть Зурашвили буквально означает «потомок Зураба». В грузинской ономастике на это указывает и сам корень: имя Зураб имеет персидские корни (от слова «зура» — «сила» или «зур» — «красный»), но в Грузии оно давно стало традиционным и популярным.

Суффикс -швили характерен для фамилий, возникших в Картли и Кахетии — исторических регионах Восточной Грузии. В отличие от западногрузинских фамилий с окончаниями -дзе, -иа, -ури, фамилии на -швили обычно принадлежали крестьянскому или городскому сословию, а не княжеским родам. Поэтому предки носителей фамилии Зурашвили, скорее всего, были свободными земледельцами, ремесленниками или мелкими торговцами, а их родословная восходит к человеку по имени Зураб, жившему несколько столетий назад.

Стоит обратить внимание на написание фамилии: в ней нет удвоенной «р» (Зурашвили, а не Зуррашвили), что соответствует правилам грузинской транскрипции. Встречаются варианты Зурабишвили — более полная форма, где к основе имени добавлен суффикс -и, но в быту закрепился сокращённый вариант. Однофамильцы Зурашвили живут не только в Грузии, но и в России, Украине, других странах бывшего СССР, куда фамилия попала вместе с миграцией грузинского населения в XX веке.

Если искать параллели, то однокоренные фамилии — Зурабов (русская адаптация) и Зурабидзе (с западногрузинским суффиксом -дзе). Но именно форма Зурашвили — самая частотная и географически привязанная к восточной Грузии, особенно к Тбилиси и его окрестностям.