Фамилия Зуюнов — редкий случай, когда ясна словообразовательная модель, но спорна основа. Очевидно, что перед нами патроним на -ов, то есть «чей?» — Зуюнов, сын Зуюна. А вот что такое Зуюн, вопрос.

Самая вероятная версия связывает фамилию с тюркским именем Зуян (варианты Зуян, Зуйан). В татарском, башкирском и других тюркских языках «зуян» означает «убыток», «вред», «потеря». В доисламские времена такие имена с «отрицательным» значением давали как оберег: считалось, что имя-наговор отведёт от ребёнка настоящие несчастья. Если эта версия верна, то Зуюнов — потомок человека по прозвищу-оберегу Зуян. Со временем имя могло обрусело до формы Зуян → Зуюн через аканье или диалектное произношение.

Менее убедительная, но возможная версия — связь с глаголом «зуять» (в некоторых говорах — «кричать, звать»). Тогда Зуян или Зуюн — прозвище крикливого, голосистого человека. Однако эта гипотеза слабее, потому что производные от «зуять» почти не встречаются в русской антропонимии, а тюркский след в Поволжье и Приуралье, откуда, скорее всего, родом носители фамилии, гораздо естественнее.

Географически фамилия Зуюнов тяготеет к Оренбургской области, Башкортостану и Татарстану — как раз к зоне активных русско-тюркских контактов. Встречается она нечасто, что подтверждает её локальное происхождение. Сословной принадлежности предков по одной фамилии не определить: Зуюновым мог быть и крестьянин, и служилый татарин, перешедший в православие.

Итак, Зуюнов — это «сын Зуюна», а Зуюн, скорее всего, обрусевшая форма тюркского имени-оберега Зуян. Фамилия — немой свидетель того, как в русской среде переосмысляли и адаптировали иноязычные имена, превращая их в привычные отчества.