Фамилия Зюликов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычного «ремесленного» или географического корня, и её разбор требует обращения сразу к нескольким возможным источникам.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на принадлежность, то есть Зюликов — это «сын Зюлика» или «человек из рода Зюлика». Основа «Зюлик» — вот где начинается самое интересное. Первое, что приходит на ум, — диалектное слово «зюлька». В ряде южнорусских и украинских говоров «зюлькой» называли неуклюжего, нерасторопного человека или, наоборот, пройдоху, в зависимости от контекста. В этом случае прозвище Зюлик получил человек с заметной манерой поведения, а фамилия закрепилась за его потомками.

Вторая версия связана с тюркскими корнями. Слово «зюлюк» в некоторых тюркских языках означает «гнилой», «испорченный» — такое прозвище могли дать человеку с плохим характером или слабым здоровьем. Учитывая, что фамилия встречается в Поволжье и на Урале, где исторически было смешение славянского и тюркского населения, эта гипотеза вполне правдоподобна.

Третья, более спорная гипотеза — связь с личным именем Зюля, которое могло быть уменьшительной формой от Зосима или Изосим. Но в русской ономастике такая модель сокращения маловероятна, поэтому эту версию обычно отбрасывают как натянутую.

Географически фамилия Зюликов тяготеет к центральным и южным областям России, а также к регионам с татарским влиянием. В дореволюционных переписях она встречается в основном среди крестьян и мещан, то есть носители не принадлежали к дворянству или духовенству. Таким образом, предки Зюликовых — скорее всего, вольные или крепостные крестьяне, получившие фамилию по прозвищу родоначальника, которое либо описывало его характер, либо было заимствовано из соседнего языка.