Фамилия Абдулпаттаев — редкий пример составного восточного имени, которое закрепилось в русской фамильной модели. Её основа — личное именование Абдулпаттай, где первая часть восходит к арабскому ‘абд (‘абду) — «раб, слуга», в сочетании с Аллах даёт значение «раб Аллаха». В русской традиции это имя известно в формах Абдула, Габдула, Абдулла.

Вторая часть — «паттай» — сложнее. Скорее всего, это вариант имени Батай (или Ботай), которое выводят из монгольского «бата» — «крепкий, здоровый; надёжный, постоянный». Менее убедительна версия, что Паттай — искажённое арабское Патимат (Фатима), означающее «оторванный от груди»: такое объяснение не учитывает, что Фатима — женское имя, а основа фамилии явно мужская.

Суффикс -ев указывает на русскую модель образования фамилий: так оформляли тюркские и арабские имена в среде крещёных татар, башкир или народов Кавказа. Фамилия Абдулпаттаев почти не встречается за пределами России — это локальный антропоним, скорее всего, из регионов с татарским или кумыкским населением. Поскольку Абдулпаттай — редкое составное имя, носителей фамилии немного, и её происхождение можно проследить до конкретной семьи, где предка звали именно так.