Фамилия Абельбеисов — редкий случай в русском ономастиконе, где тюркская и арабская основы слились в одну словообразовательную модель. Её ядро — имя Абельбеис, которое представляет собой сращение двух компонентов: арабского ‘абд’ (عبد — «раб, слуга») и тюркского имени Бейис (вариант Байыс, от «бай» — богатый, господин). Буквально: «раб богатого» или «слуга господина». В исламской традиции такие конструкции с ‘абд-’ обычны (Абдулла, Абдурахман), но здесь вторая часть не арабская, а тюркская, что указывает на среду, где смешивались языки и верования — скорее всего, в регионах Поволжья, Приуралья или Северного Кавказа.

Суффикс -ов — типичный русский патронимический формант, который в XVI–XIX веках присоединяли к иноязычным основам при переходе в сословие государственных крестьян или казачества. Фамилия образована напрямую от личного имени отца: «чей?» — Абельбеисов, то есть «сын Абельбеиса». Это говорит о том, что носитель имени Абельбеис жил в момент закрепления фамилии, а его потомки уже получили наследственное прозвание.

Географически фамилия тяготеет к астраханским татарам или ногайцам, где практика давать детям имена с ‘абд-’ была распространена, но с местной тюркской адаптацией. Встречается и у казахов: в их среде имя Абельбеис (Әбілбейіс) фиксируется в родословных Младшего жуза. В русских переписях XIX века Абельбеисовы записаны в Оренбургской и Уфимской губерниях — в среде тептярей и башкир, принявших ислам, но говоривших по-тюркски.

Спорной остаётся огласовка: мог ли первый элемент быть не ‘абд’, а ‘абу’ (отец)? Если так, то Абу-ль-Бейис — «отец Бейиса», но это нарушает арабскую грамматику (в конструкциях с «абу» требуется родительный падеж). Версия с «абд» надёжнее: она типична для имён-оберегов и рабских прозвищ, которые давали, чтобы уберечь ребёнка от сглаза.

В современной России фамилия остаётся малочисленной — не более нескольких сотен носителей, рассеянных от Татарстана до Краснодарского края.