Фамилия Абрикосов — один из ярких примеров искусственных фамилий в русском ономастиконе. Её не выводили из прозвища или отчества, а целенаправленно образовали от названия фрукта «абрикос». Самый известный случай: крестьянин Семен Николаев, торговавший привозными фруктами, получил разрешение взять фамилию по своему основному товару. Так в XIX веке появилась целая династия купцов и фабрикантов Абрикосовых, прославившаяся кондитерским делом.

Впрочем, возможна и более простая версия: фамилию могли дать человеку с прозвищем Абрикос. Так могли называть не только торговца фруктами, но и садовода, выращивавшего абрикосы в южных губерниях, или даже просто любителя этих плодов. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Абрикоса» или «из семьи Абрикосовых».

Словообразовательная модель здесь прозрачна: основа «абрикос» плюс типичный русский патронимический суффикс -ов. Фамилия не имеет диалектных или иноязычных корней, хотя само слово «абрикос» пришло в русский язык через западноевропейские языки (из голландского или немецкого). Встречаются и однокоренные варианты — Абрикосин, Абрикоскин, но Абрикосов остаётся самым распространённым.

География фамилии в основном связана с центральными губерниями России. В документах начала XX века зафиксированы: Абрикосов Александр Александрович (1903 года рождения), Абрикосов Алексей Львович (родился в 1910 году в Туле), Абрикосов Владимир Владимирович (1880 года рождения, москвич, известный католический священник восточного обряда). Эти записи подтверждают, что фамилия бытовала в купеческой, мещанской и даже духовной среде.

Таким образом, Абрикосов — это «говорящая» фамилия, которая чаще всего указывала не на внешность или характер, а на род занятий предка, связанного с фруктами. Искусственное происхождение не делает её менее подлинной: за ней стоит реальная история человека, выбравшего себе имя по товару, с которого кормился.