Фамилия Аброковы (в мужском варианте — Аброков) обычно ведет начало от прозвища Аброк. В его основе лежит слово «оброк» — натуральные или денежные платежи, которые крестьяне отдавали феодалу за пользование землей. Прозвище Аброк мог получить сборщик этих платежей, то есть человек, в чьи обязанности входило ходить по дворам и собирать положенную подать.

Менее убедительная версия отсылает к белорусскому слову «аброк» — «корм для лошадей». Если принять эту гипотезу, прозвище Аброк могло закрепиться за конюхом. Однако объяснение через «оброк» выглядит предпочтительнее: во-первых, слово широко бытовало по всей Руси, а во-вторых, сборщик податей — фигура заметная, и прозвище у него было бы на слуху.

Словообразовательная модель проста: к основе Аброк- добавили типичный русский суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Аброков). Первоначально это означало «сын Аброка» или «потомок Аброка». Со временем отчество закрепилось как фамилия, и сейчас мы встречаем её в форме множественного числа — Аброковы, то есть «семья / род Аброковых».

Фамилия редкая, в старых писцовых книгах и ревизских сказках почти не встречается. Это может говорить о том, что её носители происходили из одной локальной группы — например, крестьян или однодворцев определённого уезда. Точное место и время возникновения фамилии можно установить только по конкретным архивным документам: метрическим записям, переписям или исповедным ведомостям.