Фамилия Абрютины сразу привлекает внимание своей необычной основой. В русском ономастиконе это редкий случай, когда корень слова, скорее всего, заимствован, но оформлен по всем правилам отечественной фамильной модели. Суффикс -ин работает как указатель принадлежности: Абрютин буквально означает «потомок Абрюты». Сама же основа «Абрют» почти не встречается в древнерусских именах, что заставляет искать её корни за пределами славянских языков.

Самая вероятная версия ведет к французскому языку. Слово abrutir означает «оглуплять, делать грубым», а abruti — «оглупевший, одичавший». В русской среде, особенно в дворянских усадьбах XVIII–XIX веков, где французский знали с детства, такое слово могло превратиться в ироничное домашнее прозвище. Абрютой называли человека с тяжелым нравом, необщительного простака или «дубину». Прозвище закреплялось, а затем переходило в фамилию. Есть и альтернативная, но гораздо менее убедительная версия: от греческого имени Абротос (Αβροτος) — «неуязвимый, бессмертный». Однако это имя было крайне редким, и его переход в форму «Абрюта» без промежуточного звена маловероятен.

География подсказывает, что Абрютины — не случайные переселенцы. Исторически они зафиксированы в центральных губерниях, особенно в Тульской и Рязанской областях. Это регионы, где было много мелкопоместного дворянства и однодворцев — потомков служилых людей, охранявших южные рубежи. Если Абрютины происходят из однодворцев, их фамилия могла возникнуть не как прозвище, а как искаженная запись в документах. Писарь мог переделать сложное иноязычное имя в понятное уху «Абрюта». Например, редкое католическое имя Амброзий (от греч. «бессмертный») при быстром произношении в народной среде могло сократиться до Абрюта, а затем получить русский суффикс.

Спор о происхождении разрешает словообразовательная модель. Суффикс -ин в русских фамилиях почти всегда прикрепляется к основам, оканчивающимся на -а/-я (Абрюта → Абрютин). Это типично для прозвищ и кратких форм крестильных имен. Если бы основа была на твердый согласный, фамилия звучала бы как Абрютов. Тот факт, что мы видим именно «Абрютины», а не «Абрютовы», говорит о том, что в основе лежало слово или имя женского или общего рода, оканчивающееся на «а». Таким образом, прозвище Абрюта — самый прямой и правдоподобный источник.