Фамилия Абшарова — женская форма фамилии Абшаров, и её происхождение напрямую связано с прозвищем или именем предка. В основе лежит слово «абшар», которое имеет тюркские корни. В ряде тюркских языков, например в азербайджанском и турецком, «абшар» означает «водопад» или «поток». Прозвище Абшар могли дать человеку, жившему у водопада, или же обладавшему бурным, неспокойным нравом — как поток воды.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования фамилий от тюркских основ в XVI–XIX веках. Фамилия Абшаровы могла появиться у выходцев из Закавказья или Поволжья, где тюркские языки были распространены. Встречается она преимущественно на юге России и в регионах, граничащих с Азербайджаном, что подтверждает её географическую привязку.

Словообразовательная модель проста: основа «абшар» + патронимический суффикс -ов, что буквально означает «сын Абшара» или «потомок того, кого прозвали Абшаром». Менее вероятна, но возможна версия, что «абшар» — это искажённое арабское имя Аббас (суровый, хмурый), однако фонетически переход «аббас» в «абшар» нехарактерен для тюркских языков, поэтому версия с водопадом выглядит убедительнее.

В документах XVII–XVIII веков фамилия не фиксируется, что говорит о её относительно позднем оформлении — скорее всего, в XIX веке, когда крестьяне и мещане из тюркоязычных регионов получали фамилии при переписях. Сословная принадлежность Абшаровых, судя по распространённости, была крестьянской или мещанской, без дворянских корней.

Известные носители фамилии в публичном поле не выделяются, что делает её типичным примером семейного имени, сохранившего память о ландшафте или характере далёкого предка.