Фамилия Адашинские — это не случайный набор звуков, а указание на родство с человеком, которого в быту звали Адаша. Основа здесь — народная форма имени Адам, широко распространённая в славянской среде. Имя Адам восходит к древнееврейскому «адам» — «человек». Второе значение — «красный»: по библейскому преданию, Бог вылепил первого человека из красной глины.

Фамилию образовали по типичной модели с суффиксом -ск(ий). Такие фамилии изначально были прилагательными и отвечали на вопрос «чей?» или «откуда?». В случае Адашинских суффикс -ск- указывает на принадлежность к роду Адаши. То есть Адашинские — это «дети, потомки Адаши». Форма множественного числа (Адашинские) характерна для польской и западнорусской традиции: так называли целый род или семью, а не одного человека.

Словообразовательная цепочка выглядит так: Адам → уменьшительное Адаша (как Антон — Антоша, Федор — Федя) → Адашин (сын Адаши) → Адашинский. Фамилии на -инский/-ынский особенно часты в западных регионах бывшей Речи Посполитой — на территории современной Беларуси, Украины и восточной Польши. Это подтверждается и архивными данными: в Книге памяти Красноярского края записан поляк Адашинский Матвей Денисович, родившийся в 1882 году в Волынской губернии. Волынь как раз входила в ту самую зону, где фамилии с суффиксом -ский были массовым явлением и у шляхты, и у крестьян.

В христианской традиции имя Адам занимает особое место. Адам — ветхозаветный прародитель, «первый человек», который до грехопадения обладал абсолютной праведностью. В теологии его называют «первым Адамом», а Иисуса Христа — «вторым Адамом», искупившим первородный грех. Давая ребёнку имя Адам, родители символически связывали его с образом первозданной чистоты и божественного творения. Уменьшительная форма Адаша звучала по-домашнему тепло, без пафоса.

Фамилия Адашинские — редкая. Она не встречается в массовых списках распространённых русских фамилий, не фиксируется в словаре Б. Унбегауна как типичная для великорусских территорий. Это ещё раз подтверждает её западнославянские или пограничные корни. Встречаются варианты написания с одной «н» — Адашинский, что связано с разными традициями передачи суффикса в документах XIX — начала XX века.