Фамилия Адоков с первого взгляда кажется простой русской фамилией: основа Адок плюс патронимический суффикс -ов. Однако в русском языке нет ни имени, ни прозвища Адок, и это сразу указывает на заимствованную основу. Ключ к разгадке — география. Большинство носителей фамилии живёт в Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии и Адыгее. Эта привязка делает главной версию о происхождении от адыгского (черкесского) самоназвания «адыгэ». В русской передаче XIX века, когда чиновники записывали горцев на слух, это слово могло превратиться в «Адок». Схема простая: родовое имя предка (Адыгэ → Адок) плюс навязанное бюрократией окончание -ов. Фамилия буквально означает «потомок Адока», где Адок — это сокращённая или искажённая форма этнонима.

Существует и тюркская версия: от слов «адак» (нога) или «адык» (медведь). Такие прозвища встречаются у тюркских народов, но фамилия Адоков не фиксируется в татарской или башкирской среде, а география указывает на Северный Кавказ. Поэтому адыгская версия считается основной, а тюркская — маловероятной.

В фамилии заметна особенность ударения. В русском языке оно чаще падает на второй слог — АдОков. В адыгском произношении ударение смещается к началу — Адоков. Такое расхождение типично для фамилий, вошедших в русский язык из горских языков: носители сохраняли исконный ритм, а русские чиновники при оформлении документов переставляли ударение по привычке.

Из однокоренных фамилий встречается более прозрачный вариант Адыгов (от «адыгэ»), а также редкая описка в документах — Адоковов с двойным суффиксом, которая не закрепилась. Фамилия Адоков — не просто редкая, а показательная: она демонстрирует, как при переходе из языка в язык горское имя сначала записывалось на слух, а затем обрастало русским окончанием. Это типичный пример «гибридной» фамилии, где корень — кавказский, а оформление — славянское.