Фамилия Аглотковы (в мужском варианте — Аглотков) образована от прозвища Аглоток, которое, в свою очередь, связано с глаголом «глотать» — «есть или пить торопливо, жадно». Скорее всего, прозвище закрепилось за человеком с отменным аппетитом, который не отличался изысканностью в еде. Однако у этой основы есть и другая, менее очевидная ветвь. В русских говорах слово «глотень» означало «буян, драчун», то есть задиристого человека. В таком случае прозвище могло указывать не на манеру есть, а на крутой нрав предка.

Интересно, что фамилия Аглотковы — редкая. Она не встречается в больших списках распространённых русских фамилий, и это наводит на мысль о её локальном происхождении. Скорее всего, она возникла в одной из северных или центральных областей России, где диалектное слово «аглоток» (как вариант «оглоток») могло бытовать в значении «жадный до еды человек» или, наоборот, «горлопан». Без приставки «а-» (или «о-») фамилия звучала бы как Глотков — и такие фамилии действительно существуют, но Аглотковы стоят особняком.

Нельзя исключать и «охранительную» версию: давая ребёнку прозвище Аглоток (с намёком на жадность или драчливость), родители верили, что оно отведёт от него настоящие пороки. Это распространённый в древнерусской традиции приём — назвать сына неблагозвучно, чтобы злые духи не позарились. Со временем прозвище закрепилось как фамильное имя, и потомки Аглотка стали Аглотковыми.

Сама модель фамилии типична для русского ономастикона: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — сын Аглотка). Это патронимическая фамилия, которая окончательно оформилась в XV–XVII веках, когда прозвища переходили в наследственные фамилии. Точное место и время возникновения фамилии Аглотковы сейчас установить трудно — документальных свидетельств сохранилось мало, и фамилия не попала в широкие своды переписей. Однако её словообразовательная структура и семантика прозвища позволяют уверенно отнести её к древнему пласту русских фамилий, образованных от бытовых характеристик человека.