Фамилия Ахаржанов — редкая, и её происхождение почти наверняка тюркское. Основа — прозвище или имя Ахаржан. Разбираем его на две части: «ахар» (от тюркского «ак», «акъ» — «белый», «чистый», «благородный») и «жан/джан» — «душа», «человек», а в переносном смысле — «дорогой», «любимый». Вместе получается «чистая душа» или «благородный человек». Это типичное для тюркской антропонимии комплиментарное именование — доброе пожелание или характеристика, которую давали взрослому человеку за его качества.

Русский суффикс -ов присоединили к основе уже на русской почве, оформив фамилию по стандартной модели: «чей?» — Ахаржанов, то есть сын или потомок Ахаржана. Обратите внимание: фамилия не имеет варианта с суффиксом -ин, хотя могла бы, если бы основа оканчивалась на -а. Форма «Ахаржанов» указывает на то, что в момент оформления исходное прозвище воспринималось как мужское имя на согласный (Ахаржан), а не как женское или ласкательное. Это дополнительно подтверждает её «взрослое», статусное происхождение.

Подобное образование — признак того, что предки носителя фамилии, скорее всего, были крещёными татарами, башкирами, казахами или представителями других тюркских народов, перешедшими в русское подданство и усвоившими русскую фамильную систему. В дореволюционных метрических книгах такую фамилию можно встретить в Оренбургской, Уфимской, Казанской губерниях — в зоне активного тюрко-славянского пограничья.

Встречаемость фамилии крайне низкая. В современных телефонных справочниках и базах данных она фиксируется единично, в основном в Поволжье и Западной Сибири. Это говорит о том, что род был немногочисленным и, возможно, происходит из одного корня.